胀袋一般是包装破损或者杀菌不彻底食物变质引起的，一旦胀袋就表示微生物分解食物中的有机物质产生了气体，这样的产品就不建议食用了。那么许多做袋装产品的朋友都有这样的疑问，明明产品已经经过高温杀菌为什么还会出现胀袋的问题呢？

那么你有没有想过是你的杀菌过程中杀菌温度和杀菌压力没有达到应有的杀菌标准呢。在使用杀菌锅时可能设置的的杀菌时间不够、温度达不到该产品的标准，或者是杀菌时设备温度传递不均匀，都容易导致微生物残留滋生产生胀袋。杀菌锅加热后，由于没有达到有效的杀菌温度，食品中的有机物分解微生物大量繁殖，并产生二氧化碳等气体。从而导致杀菌后反而出现袋装产品胀袋的问题。

对于产品包装胀袋的解决方法，一是作为食品生产厂家，应严格控制食品生产工艺，如食品自身的水分、油脂含量等成分的控制，以及杀菌工艺温度和时长的控制；二是作为杀菌设备生产企业要根据客户生产产品的不同，向客户提供合适的杀菌产品，保证其杀菌工艺顺利进行。针对这一点，鼎泰盛有专门的杀菌实验室，可以为您量身打造合适的杀菌工艺，帮助大家测试适合自己产品的杀菌温度和杀菌时间，最大程度的避免胀袋问题的发生。