杀菌锅有哪些操作规程，在正常工作中应注意一些操作流程，要正确的操作，避免造成损失或伤害。

（1）操作工艺指标及工作压力，工作温度。

（2）操作方法与程序和注意事项。

（3）生产运行中应检查项目和部位，以及运行中可能出现的异常现象和措施。

（4）设备停用时的保养方法。

以上就是杀菌生产厂家对杀菌锅的操作规程的使用方法，避免不正确的操作。