鼎泰盛|水浸泡杀菌釜设备测试要点及设备维护
来源:dtss666 日期:2023-12-18 点击:0  字体:

水浸泡杀菌釜在使用前需要进行设备测试,那你知道有哪些要点需要注意吗?

(1)压力测试:关闭锅门后,在“控制画面”设置釜内压力,然后观察触摸屏上显示的压力值是否与压力表的读数一致,如不一致须调整,并检查锅体有无漏气点。

(2)温度测试:空釜加水自开始运行,升温至杀菌阶段5分钟后,比较触摸屏上的温度数值与水银温度计读数,屏上的温度数值应等于或稍小于水银温度计读数。

(3)偏差校正:在“控制画面”点击“系统画面”按钮即可进入到此画面,此画面为调整系统时间、各传感器误差、设定温度、压力系数而设。需有专业操作人员指导下逐级进行设置。

  

杀菌釜装设有安全阀、压力表,温度计等附件,要时刻保持其安全,齐全、灵敏、可靠。在使用过程中应加以维护与定期校验。电气元件维护需注意以下几点:

(1)电器元件及连接线严禁与水接触,如果操作不慎沾上水,应对其进行专业处理,确认干燥方可接通电源。

(2)设备电器元件必须进行防尘保护,每季度必须进行一次除尘维护。

(3)各连接线的连接端子、插接件应经常检查是否松动,松动应及时进行紧固。

杀菌锅应定期检查,每半年至少进行一次外部检查,每一年至少进行一次检验,检验前的准备工作和检验项目,均按“规程”和有关规定进行,检验报告存档备案。


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