杀菌锅现在多被大量用于食品行业、药用等各个领域，被大量使用。

杀菌锅由锅体、百度锅盖、开启装置、锁紧楔块、联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。而锅盖密封则采用充气式硅橡胶耐温密封圈，要密封牢靠，且使用寿命长。同时，还具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

以上就是杀菌锅的使用特点，在使用过程中要注意使用说明。