鼎泰盛午餐肉罐头杀菌釜的性能特点有哪些，下面由小编来为大家介绍。

1、间接加热间接冷却，杀菌工艺水与冷却水不直接接触，避免对食品的二次污染，不用水处理化学制剂；

2、少量杀菌工艺水循环升温、杀菌、降温，升温前不用排气，低噪音、节省蒸汽能源；

3、一键式操作，当产品进入杀菌釜并关闭釜门后，按下杀菌键即完成整个杀菌过程；

4、整个过程采用PLC自动控制，阻遏了误操作的可能性；

5、釜内带链条传动，方便进出筐，节省人力；

6、换热器一侧的冷凝水可回收利用，节约水能源；

7、配备三重联锁，禁止工人误操作，避免事故发生；

8、采用双压力传感器控制；

9、设备断电后，程序可自动到断电前状态，减少损失；

10、可线形控制多阶段升温、降温，批次产品杀菌效果均一，杀菌阶段热分布控制在±0.5℃。

以上就是对午餐肉罐头杀菌釜的性能特点的介绍，希望在使用过程中有用。