奶啤酒是以鲜牛奶、麦芽、酒花等为原料，经过发酵而成的一种新型乳制品饮料，是将牛奶脱脂后经过生物科学技术发酵的一种含有酒精、汽体和泡沫的一种发酵制品，奶啤酒是经过脱脂的，在保存了营养健康成分的同时，喝了不会发胖，是健康时尚的新型乳饮品。

奶啤酒生产工艺大致为：原料乳预处理、接种、发酵、配料(配入煮沸的麦汁)、均质、灭菌和发酵，原料乳预处理时以及产品生产灌装完毕后，都需要灭菌处理防止奶啤在运输以及货架期中变质。

这时，顶淋式的喷淋杀菌釜就能发挥大作用了。奶啤杀菌釜利用高温高压，将奶啤中的致病芽孢菌杀死的同时，保留了奶啤原有的营养和良好口感。喷淋杀菌釜适用于铝罐、铝瓶、铁罐、塑料瓶、塑料杯、软包装等产品的杀菌，而顶淋式杀菌方式可以将水从顶部的水分布装置均匀撒落到产品上，使热分布更加均匀，温度能全方位渗透到产品中。这样就使玻璃瓶和铝罐包装的奶啤杀菌结束后不会产生爆瓶、瘪罐等破坏包装美观性的问题。保证产品美观性的同时，延长产品保质期，让奶啤更健康更放心。并且喷淋杀菌釜还配备自动进出杀菌筐的功能，节约人工成本提高生产效率，便于客户打造全自动无菌生产间。

我们基于客户产品的杀菌要求也对奶啤杀菌工艺做了很多研究，那不同杀菌方式分别适合那种包材，杀菌温度、时长多少才能最大程度保留口感和营养并且延长保质期。如果您也有这样的需求，欢迎联系我们，鼎泰盛竭诚为您服务！